ഊണിനു ഒരു എളുപ്പ കറി

ചുവന്നുള്ളി – 1/4 kg

തേങ്ങാകൊത്തു – 2 tbsp

പുളി – ഒരു ചെറുനാരങ്ങ വലുപത്തില്‍ എടുത്തു

½ കപ്പു വെള്ളത്തില്‍ പിഴിഞ്ഞ് ചാര് എടുക്കുക

മഞ്ഞള്പൊ ടി – 1/4 tsp

മുളകുപൊടി – 2 - 2.5 tbsp

ഉലുവപൊടി – 1/4 tsp

കായപൊടി - 1/4 tsp

ഉപ്പ്

വെളിച്ചെണ്ണ

കടുക്

കറിവേപ്പില

ഒരു ചട്ടിയില്‍ കുറചു വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് തേങ്ങകൊത്തും അരിഞ്ഞ ചുവന്നുള്ളിയും ഇട്ട് നന്നായി വഴറ്റുക ഉള്ളി വഴന്നു ഒതുങ്ങുമ്പോള്‍ തീ നന്നായി കുറച്ചു ഇതിലേക്ക് മഞ്ഞള്പൊടിയും മുളകുപൊടിയും ഉലുവപൊടിയും ചേര്ത്ത് എണ്ണ തെളിയും വരെ വഴറ്റുക ഇതിലേക്ക് കായവും ചേര്ത്ത് ഇളക്കി പുളി വെള്ളവും ഉപ്പും അല്പം വെള്ളവും ഒഴിച്ച് ചാര് കുറുകും വരെ തിളപ്പിക്ക .

ശേഷം വെളിച്ചെണ്ണയില്‍ കടുകും കറിവേപ്പിലയും താളിച്ച് ചേര്ത്ത് ചോറിന്റെ കൂടെ ഉപയോഗിക്കുക

കടപ്പാട് :-ജീജ എസ് തമ്പാന്‍