ആലു-ക്യാപ്‌സിക്കം മസാല

ചപ്പാത്തിയ്‌ക്ക്‌ എന്തു കറിയുണ്ടാക്കുമെന്നു ചിന്താക്കുഴപ്പമുണ്ടോ, സ്വാദേറും ഈ ആലൂ-ക്യാപ്‌സിക്കം കറിയൊന്നു പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്‌-ക്യാപ്‌സിക്കം കറിയെന്നു പച്ചമലയാളത്തില്‍ പറയാം,

വളരെ എളുപ്പം തയ്യാറാക്കാവുന്ന സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരു കറിയാണിത്‌. ഇത്‌ തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി കാണൂ,

ഏത്തപ്പഴം കട്‌ലറ്റ്

കട്‌ലറ്റുകള്‍ പല തരത്തിലും ഉണ്ടാക്കാം. വെജും നോണ്‍ വെജുമെല്ലാം.

ഏത്തപ്പഴം അഥവാ നേന്ത്രപ്പഴം കേരളത്തില്‍ സുലഭമാണ്. ഇത് കട്‌ലറ്റാക്കിയും പരീക്ഷിയ്ക്കാം. പഴം പുഴുങ്ങിയതിനും പഴംപൊരിയ്ക്കും പുറമെ, ഒരു വ്യത്യസ്തതയുമാകും.

ഏത്തപ്പഴം കട്‌ലറ്റ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നു നോക്കൂ,

മാര്‍ബിള്‍ കേക്ക്

മുട്ട -  4
മൈദ - 1 കപ്പ്
പഞ്ചസാര - 3/4 കപ്പ്‌