തന്തൂരി ഫിഷ്

ആരോഗ്യത്തെ പറ്റി കൂടുതല്‍ ചിന്തയുള്ള, എന്നാല്‍ വറുത്ത മത്സ്യത്തിന്റെ രുചി വേണമെന്നുള്ളവര്‍ക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണിത്. തന്തൂരി ഫിഷ്.

മൈക്രോവേവ് ഓവന്‍ വേണമെന്നു മാത്രം. നല്ല സ്വാദുള്ള ഒരു വിഭവം.

കബാബ്

ഒരു ഇറാനിയന്‍ വിഭവമാണ്  കബാബ്. ചിക്കന്‍ ഉപയോഗിച്ചാണ് കബാബ് ഉണ്ടാക്കുക.

 കബാബിന്റെ മറ്റൊരു പ്രത്യേകത ഇത് ഒലീവ് ഓയിലിലാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്നതാണ്.

 കബാബ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നു നോക്കൂ,

മസാല എഗ് ബുര്‍ജി

മുട്ട സമീകൃതാഹാരമെന്നതില്‍ സംശയം വേണ്ട. വെജിറ്റേറിയന്‍ വിഭാഗത്തില്‍ പെടുന്ന പലരും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്നാണ് ഇത്.

മുട്ട കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കാവുന്ന വിഭവങ്ങളും ധാരാളം. എഗ് ബുര്‍ജി ഇതിലൊന്നാണ്. മുട്ട കൊത്തിപ്പൊരിക്കുന്നതു തന്നെ സംഗതി. ഇതില്‍ അല്‍പം മസാല ചേര്‍ത്താന്‍ സംഗതി കുറച്ചു കൂടി ഉഷാറായി. ഇതാ, മസാല എഗ് ബുര്‍ജി റെസിപ്പി. ഇതില്‍ പനീര്‍ ചേര്‍ത്തിട്ടുണ്ടെന്നതാണ് മറ്റൊരു പ്രത്യേകത.

ചിക്കന്‍ കട്‌ലറ്റ്‌

കട്‌ലറ്റ്‌ പല തരത്തിലും ഉണ്ടാക്കാം. നോണ്‍ വെജ്‌, വെജ്‌ രീതികള്‍ ഇതില്‍ ഉള്‍പ്പെടുന്നു.

ചിക്കന്‍ കട്‌ലറ്റ്‌ പലര്‍ക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഒരു വിഭവമാണ്‌. കേരളാ സ്റ്റൈലില്‍ ചിക്കന്‍ കട്‌ലറ്റ്‌ എങ്ങിനെയുണ്ടാക്കാമെന്നു നോക്കൂ,

എഗ്‌ സാലഡ്‌

മുട്ട ആരോഗ്യത്തിന്‌ ഏറെ നല്ലൊരു ഭക്ഷണവസ്‌തുവാണ്‌. സമീകൃതാഹാരത്തിന്റെ പട്ടികയില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്താവുന്നത്‌.

വ്യായാമം ചെയ്യുന്നവര്‍ക്ക്‌ പറ്റിയ ഒരു ഭക്ഷണം കൂടിയാണിത്‌.

മുട്ട ഉപയോഗിച്ച്‌ ആരോഗ്യകരമായ സാലഡ്‌ തയ്യാറാക്കാം. ഇത്‌ എങ്ങനെയെന്നു നോക്കൂ,

കരിമീന്‍ പൊള്ളിച്ചതു

മലയാളികളുടെ പ്രിയവിഭവങ്ങളില്‍ ഒന്നാണ്‌ കരിമീന്‍ പൊള്ളിച്ചത്‌. മസാലരുചിയും വാഴയിലയുടെ മണവുമെല്ലാം കലര്‍ന്ന ഈ രുചി മലയാളിയ്‌ക്കെന്നും ഗൃഹാതുരത നല്‍കുന്ന ഒന്നു കൂടിയാണ്‌.

മിക്കവാറും പേര്‍ കരിമീന്‍ പൊള്ളിച്ചതു കഴിയ്‌ക്കാന്‍ റെസ്റ്റോറന്റുകളെയാണ്‌ ആശ്രയിക്കാറ്‌. വാഴയിലെ സംഘടിപ്പിയ്‌ക്കാമെങ്കില്‍ വീട്ടില്‍ തന്നെ ഇതു തയ്യാറാക്കാവുന്നതേയുള്ളൂ,

കരിമീന്‍ പൊള്ളിച്ചത്‌ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നു നോക്കൂ,