മിക്‌സഡ് ഫ്രൂട്ട് റൈസ്

ബസ്മതി അരി - രണ്ടുകപ്പ് ; നെയ്യ് -മൂന്ന് ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ , വഴനയില -ഒന്ന് ; കറുവപ്പട്ട -ചെറിയ കഷ്ണം ; ഏലയ്ക്ക മൂന്നെണ്ണം ; ഗ്രാമ്പു - രണ്ട് ; വെള്ളം - മൂന്നരകപ്പ് ; ഉപ്പ് -പാകത്തിന് ; ഷാജീരകം ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ ; അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മൂന്ന്

വറുത്തരച്ച കൂണ്‍ കറി

ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍

കൂണ്‍ - 250 ഗ്രാം

തേങ്ങ - അരമുറി ചിരകിയത്

മുളക്പൊടി - 4 ടീസ്പൂണ്‍ദ

മല്ലിപ്പൊടി - 3 ടീസ്പൂണ്‍

മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍

വെളിച്ചെണ്ണ, കടുക്, കറിവേപ്പില - വറുത്തിടുന്നതിന്

ചെമ്മീന്‍ ഒണിയന്‍ ഫ്രൈ

ചെമ്മീന്‍ ഒണിയന്‍ ഫ്രൈ

ചേരുവകള്‍

ചെമ്മീന്‍ വൃത്തിയാക്കിയത് 20 എണ്ണം

മുളക്‌പൊടി 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍

സവാള അരിഞ്ഞത് 1 കപ്പ്

തക്കാളി അരിഞ്ഞത് 2 എണ്ണം

പച്ചമുളക് (നെടുകെ പിളര്‍ന്നത്) 4 എണ്ണം

ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് 1/2 ടീസ്പൂണ്‍

വെളുത്തുള്ളി 3 അല്ലി (ചതച്ചത്)

വെളിച്ചെണ്ണ, ഉപ്പ്, കറിവേപ്പില ആവശ്യത്തിന്

മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി ഒരു നുള്ള്

കൊഞ്ചു പൊരിച്ചു മസാല കറി

കൊഞ്ചു പൊരിച്ചു മസാല കറിവെച്ചതു വളരെ രുചിയേറിയ ഒരു ഇന്ത്യന്‍ വിഭവമാണ്. പെറോട്ട ,പത്തിരി, നാന്‍, അപ്പം,ചപ്പാത്തി, െ്രെഫഡ് റൈസ് , ബ്രെഡ് എന്നിവക്കു ഇതു വളരെ അനുയോജ്യം. കുട്ടികള്‍കും മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ട്ടമാകുന്ന വേറിട്ട സ്വാദേറിയ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആണിത്.