മത്തങ്ങാ എരിശ്ശേരി

മത്തങ്ങാ – അര കിലോ ചെറിയ കഷണങ്ങള്‍ ആക്കിയത്

വന്‍പയര്‍ – 100 ഗ്രാം

മുളക് പൊടി – അര ചെറിയ സ്പൂണ്‍

മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി – അര ചെറിയ സ്പൂണ്‍

മത്തങ്ങ പച്ചടി

മത്തങ്ങ ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് – കാല്‍ കിലോ

മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി – ഒരു നുള്ള്

ഉപ്പ് – പാകത്തിന്

പച്ചമുളക് – 2

മത്തങ്ങ – പരിപ്പ് കറി

മത്തങ്ങ   - കാല്‍ കിലോ

തുവര പരിപ്പ്  – 100 ഗ്രാം

തേങ്ങ – ഒരു തേങ്ങയുടെ പകുതി തിരുമ്മിയെടുത്തത്

പച്ചമുളക് – 2 നീളത്തില്‍ കീറിയെടുത്തത്

ജീരകം – ഒരു ടി സ്പൂണ്‍

ചിക്കന്‍ ടിക്ക

ചേരുവകള്‍

ബോണ്‍ലെസ്സ് ചിക്കന്‍ ക്യൂബ്സ് - 400 ഗ്രാം
കട്ട തൈര്  - ½  കപ്പ്‌
ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് - 1 ടിസ്പൂണ്‍
മല്ലിപൊടി  - ½ ടിസ്പൂണ്‍